د لویدیز فرلګ د وچولو پروسه

شالید

ساسیج یو ډول خواړه دی چې د خورا زاړه تولید تولید او غوښې ساتنې تخنیکونو کارول جوړوي، چیرې چې غوښه په پټو کې کارول کیږي، د لوازمو سره مخلوط کیږي، او وچوالي ته وده ورکوي. ساسجونه د ټوټې شوي غوښې څخه ډک شوي د سور یا پسونو جامو څخه جوړ شوي دي.

د ساسد وچولو میتودونو تکامل

1) دودیز لاره - طبیعي وچول. ساسجونه د هوا وچولو لپاره هوا کې ځړول شوي، مګر دا د هوا لخوا خورا اغیزمنه کیږي؛ سربیره پردې، دا به د وچولو په پروسه کې مچي، حشرات او اتومات مواد جذب کړي، کوم چې ناروغه او اسانه دي.
()) د ډبرو سکرو سوځنده وچ د وچې غوښې د وچولو له دې میتود سره، دلته ډیری نیمګړتیاوې شتون لري: محصول د تودوخې کیفیت کنټرولولو لپاره ښه ندی.
()) د تودوخې پمپ وچول. نن ورځ، ډیری د کمي تولید کونکي د ګرمو هوا ساسج وچولو تجهیزات کاروي، چې د ساسج پاک او د تولید کمښت، مستحکم کیفیت، مستحکم کیفیت لري.

څنګه د مناسب ساسج وچون لرونکي غوره کولو لپاره څنګه؟

1) د ساسج کیفیت یوازې د اجزاوت پروسې پورې اړه لري، بلکه ډیر نازک دی د وچولو او انساني اورګاډي د وچولو وچکار دی، د ساسج وچکالۍ کولی شي د وچولو وچه تنظیم کړي، د مختلف زلزازو لپاره مناسب دي.
()) د لویدیز فینګل ڈرگر د وچولو وچ سیسټم خپروي، په ورته وخت کې شهرت او تودوخې په کې، د بریښنا وچولو محصولاتو اغیزې ترلاسه کول، د بریښنا مصرف کم کړئ. دا د بهرني هوا شرایطو لخوا اغیزه نلري او په اسانۍ سره په اسانۍ سره پرمخ ځي.

(3)د لویدیځ فرج ساسج وچ ځای، په بشپړه توګه اتوماتیک عملیات، ساده او مناسب، وچولو قضیې د هیواد پوښښ کوي، ترڅو د ژوند ټولې برخې، د اعتبار وړ کیفیت، ټیکنالوژۍ تضمین پوره کړي.

د ساسج وچولو مرحلې

1) د وچولو وچې مرحلې
مخکې د مرحلې په اوږدو کې له 5 څخه تر 6 ساعتونو وروسته، د دوه ساعتونو لپاره وروسته له هغه چې مواد وچیږي خونه کې بار شي، تودوخه د وچیدو پرته له 60 څخه تر 65 درجو پورې لوړیږي. دا پروسه په عمده ډول د تخم ورکولو پروسې لوبول دي، د غوښې کنټرول رنګ او خوند نه بدلوي.
د لید لید وروسته، د تودوخې درجه له 400 درجو، رطوبت کنټرول د 50٪ څخه 5 55٪ پورې تنظیم کړئ.

2) د ساسیج د بې وسلې کولو مرحله
The control of the colouring period and contraction and shaping period, the temperature is controlled at 52 to 54 degrees, the humidity is controlled at about 45%, the time is 3 to 4 hours, the sausage gradually from light red to bright red, the sausage begins to contract, this time must pay attention to the emergence of the hard shells, you can alternate between hot and cold, the effect is good.

3) د اورګاډي وچولو مرحلې
د اصلي ترکیبونو دا مرحله د تودوخې درجه د وچولو سرعت تودوخې د کمولو لپاره ده چې د وچولو سرعت تودوخې پیاوړي کولو لپاره، د وچولو وخت کنټرول له 10 څخه تر 12 ساعتونو کې په 38 or یا S کې، ساسین رطوبت د رطوبت ریبلو تر 38٪ یا ورته، ساسین رطوبت کنټرول په٪ 38 کې لوړیږي.

4) د وچولو کنټرول د وچولو شاخصونو وروسته، د ساسج رنګ ګلونه وچوي، طبیعي سور، د تاککیک یونیفورم په کلکه، د کمپنیک یونیفورم په کلکه، د کمپنیک یونیفورم په کلکه، د تړون کولو جوړښت، د تړون کولو جوړښت، د کمپنیک یونیفورم په کلکه، د کمپنیک یونیفورم په کلکه، د تړون کولو جوړښت، د تړون کولو جوړښت، د تړون کولو جوړښت، د تړون کولو جوړښت، د کافی رنګ

(یادونه: د وچولو پروسه د سیمه ایزې لوړې کچې او رطوبت لخوا اغیزمنه شوې، او اړتیا لري چې ځایی شرایطو ته اړتیا ولري، یوازې د حوالې لپاره).