د نارنج پوټکی په "Tangerine peel" او "broad Tangerine peel" ویشل شوي دي. پخه شوې میوه وخورئ، پوټکی یې وخورئ او په لمر یا لمر کې یې وچ کړئټیټ حرارت. د نارنج پوټکی په سیټرین او پیکرین کې بډای دی چې د خوړو په هضم کې مرسته کوي. د لیمو پوستکي بې ثباته غوړ، هیسپریډین، ویټامین B، C او نور اجزا لري، دا بې ثباته غوړ لري د معدې په لار کې یو نرم محرک اغیزه لري، کولی شي د هاضمي مایعاتو محرک ته وده ورکړي، د کولمو ګاز له منځه یوسي، اشتها زیاته کړي.
په نورمال حالت کې، د نارنجي پوستکي وزن د تازه پوستکي وزن 25٪ دی، او د نارنج پوستکي د اوبو مقدار د بشپړ محصول په توګه شاوخوا 13٪ دی. د نارنج د پوستکي وچولو پروسه عموما په لاندې دریو مرحلو ویشل کیږي:
د لوړې تودوخې وچولو مرحله: د وچولو تودوخه 65 ℃ ته تنظیم کړئ (نه لندبل)وچولوخت 1 ساعت دی، ترڅو پوستکی تر نرمیدو پورې وچ شي، په دې وخت کې د وچولو په خونه کې رطوبت شاوخوا 85 ~ 90٪ وي، د مخکې ټاکل شوي وخت لپاره وچولو وروسته، پوستکي په خپل لاس سره لمس کړئ ترڅو ازموینه وکړي چې پوستکی نرم دی که نه. .
د تودوخې دوامداره وچولو مرحله: دد کار د حرارت درجهد وچولو کوټه 45 ° C ته ټاکل شوې، د وچولو خونه کې رطوبت 60 ~ 70٪ دی، او د وچولو وخت 14 ساعته دی. د وچولو پروسې په جریان کې باید د نارنج پوستکي یونیفورم تودوخې ته پاملرنه وشي ترڅو ثابت کیفیت ډاډمن شي. په ورته وخت کې، نمونې د وزن لپاره اخیستل کیدی شي ترڅو هدف ارزښت ته ورسیږي.
د ټیټ حرارت درجه د یخولو مرحله: د تودوخې درجهد وچولو خونه30 ° C ته ټاکل شوی، رطوبت 15 ~ 20٪ دی، وخت شاوخوا 1 ساعت دی، کله چې د نارنجي پوستکي تودوخه نږدې 30 ° C ته ورسیږي، دا لرې کیدی شي، او رطوبت یې 13 ~ 15٪ وي. (دا مرحله په مستقیم ډول د بیروني تودوخې او د نارنج پوټکي اصلي وچولو سره سم د یخولو لپاره بهر کې کیښودل کیدی شي).
د پوسټ وخت: اګست-07-2024
