ویسټرن فلګ - د نوډل وچولو پروسس څلور وچولو مرحلې

ځړول شوي نوډلونه وچ شويد لویدیځ بیرغ تودوخې پمپ وچونکی، نه یوازې د ځړولو نوډلونو کیفیت خورا ښه شوی ، د مات شوي ځړول شوي نوډلونو پدیده به شتون ونلري ، او د وچولو وخت لنډ کړي ، د وچولو خونې عملیاتي لګښتونه کم کړي.

د ځړول شوي نوډلونو وچول د اوړو نوډلونو وچولو څخه توپیر لري. ځړول شوي نوډلونه وچ ځړولو ته اړتیا لري، او د وچولو پروسه هم توپیر لري. د وچولو په پروسه کې د نوډلونو ځړول، لکه د دودیز سولر کولو کارول به د دوړو لامل شي، د حاصلاتو ښه کول ستونزمن دي. د وچولو ځینې پروسې د مات شوي نوډلونو ستونزې سره مخ دي.

ځانګړي لاملونه په لاندې ډول دي:

لومړی، د نوډلونو د وچولو تودوخه باید د 25 ° C ~ 50 ℃ ترمنځ وي، ځکه چې لوند نوډلونه پخپله د اوبو لوی مقدار لري، او د پوټکي شکل، د وچولو وخت د تودوخې او شکل کولو او یخولو پروسې څخه تیریږي. 4-5 ساعته، نو که مخکې د تودوخې درجه ډیره ګړندۍ وي، نو دا به د نوډل ماتولو المل شي، او د وچولو سربیره د تودوخې درجه ډیره لوړه ده، سرعت خورا ګړندی به د نوډل ماتولو لامل شي.

دوهم، د هوا د ډکټ ډیزاین غیر معقول دی، لکه د هوا د نل لیکې ډیزاین غیر معقول دی، د باد حجم یونیفورم نه دی، دا به د دې سبب شي چې د نوډلونو یوه برخه وچه شوې وي، او د نوډلونو بله برخه د باد وچولو څخه لیرې نه وي. په وخت سره، د جاذبې له امله د وقفې په پایله کې، او د باد مخکینۍ پای لوی دی، په قضیه کې به وقفه وي.

دریم ، نوډلونه غیر معقول ځای په ځای شوي ، په عموم کې ، د هر موقعیت د هوا حجم غیر مساوي کمولو لپاره ، په مصنوعي ډول د ګرمې هوا کنټرول ته اړتیا ده ، لکه د بفل مخنیوی ، خوندي چینلونه او داسې نور. لکه د نوډلونو ځړول او د ګرمې هوا د جریان لپاره کافي ځای نه ساتل کیږي ، دا به د هوا ناکافي حجم او د مات شوي نوډلونو وضعیت لامل شي.

له همدې امله ، د لویدیځ بیرغ تودوخې پمپ وچونکی د تودوخې او رطوبت مناسب کنټرول چمتو کولو لپاره څلور مرحلې وچولو میتود غوره کوي.

مرحله I: سړه هوا د شکل ترتیب کولو لپاره.

پدې مرحله کې، په لوند نوډلونو کې رطوبت وړیا اوبه دي، چې د تبخیر په واسطه لرې کول اسانه دي. د وچولو پروسې دا مرحله په ټیټه تودوخه کې تنظیم شوې ، هیڅ تودوخه نه ، د نوډلونو ډیهمیډیفیکیشن ته وده ورکولو لپاره په لویه کچه وچه هوا ته د هوا جریان قوي کوي ، ترڅو د نوډلونو شکل په پیل کې د سطحې رطوبت لرې کولو لپاره تنظیم شي ، د وچولو تودوخه شاوخوا 26 ℃، رطوبت د 55-65٪ ترمنځ دی، وخت شاوخوا 30 دقیقې دی؛

مرحله Ⅱ: د لندبل ساتنه او خوله کول.

دا مرحله په عمده توګه د رطوبت خپریدل دي، د هوا تودوخه پیاوړې کوي، د تودوخې درجه په تدریجي ډول لوړیږي، ډیر "عجلت" نه کوي، ترڅو د تودوخې درجه تدریجي بڼه کړي، پداسې حال کې چې یو ټاکلی رطوبت ساتل کیږي، د 40 دقیقو وخت، د تودوخې درجه شاوخوا 35 ℃، رطوبت په 75 ~ 85٪ کې؛

مرحله Ⅲ: د حرارت درجه او رطوبت.

د رطوبت د ساتنې او خولې کولو مرحلې له لارې دا مرحله نوره تودوخه، د رطوبت مناسب کمولو ته اړتیا لري، ترڅو په لوړه تودوخه او ټیټ رطوبت کې ځړول شوي نوډلونه په وخت سره له حالت څخه تبخیر شي، وخت شاوخوا 90 دقیقې دی، د وچولو تودوخه 35 ~ 45 ℃، رطوبت په 65٪ کې؛

مرحلې Ⅳ: یخ کول او د تودوخې ضایع کول.

د ځړول شوي نوډلونو پدې مرحله کې ډیری اوبه لرې شوي ، تنظیم اساسا تنظیم شوی. پدې وخت کې ، دا اړینه ده چې ورو ورو د ځړول شوي نوډلونو رطوبت کم کړئ ، او د محصول د اوبو مینځپانګې اړتیاو ترلاسه کولو لپاره د اوبو کوچنۍ برخې لرې کولو ته دوام ورکړئ ، د شاوخوا 90 دقیقو وخت ، د تودوخې شاوخوا 26 ~ 30 ℃ ده. رطوبت 55% ده. په عین حال کې، د وچولو په خونه کې په ښي او ښي خوا کې او د خونې په مینځ کې د کافي ځای ذخیره کولو لپاره، مواد مه ځای کیږئ، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د هوا د ډکټ په پای کې د هوا حجم.

د لویدیځ بیرغ تودوخې پمپ پاستا وچونکي په کارولو سره ، د وچولو وخت لنډ شوی ، د وچولو خونې چلولو لګښت کم شوی ، او د نوډل / پاستا کیفیت خورا ښه شوی. سربیره پردې ، د لویدیځ بیرغ د تودوخې پمپ وچونکي سیسټم په هوښیارۍ سره پرمخ ځي او اړتیا نلري چې څوک یې وګوري.