لویدیځ فرج - یو ساده مانو وچول پروسس

د مانو پروسس کولو پروسه کې، وچول د درملنې یو عام میتود دی چې کولی شي د منګو شیلف ژوند پراخه کړي، خوند او تغذیه شوی ارزښت ډیر کړئ.

لویدیځ بیرغکولی شي په ځانګړي ډول د وچولو منګو لپاره پروسو او تجهیزات چمتو کړي. دا کولی شي په چټکۍ سره د مقدارونو په کنټرول کولو سره په کاناګیو کې اوبه په کنټرولولو سره لکه د تودوخې، رطوبت او هوا د وچولو اغیزې ترلاسه کولو لپاره.

. د تیاري مرحله:

د. تازه، اعتدال لرونکي بالغ، او د آفت توکي وړیا مانبا غوره کړئ د خامو موادو په توګه. اوئل او اصل، او بیا یې د ډیرو یونیفورم وچولو لپاره په یونیفورم وچولو یا بلاکونو کې غوڅ کړئ.

ب. د 5-10 دقیقو لپاره په پاکو اوبو کې د غوټي اوبو ټوټې یا بلاکونه له دې وروسته، د مونګو سلیکس یا بلاکر په یوه المپینډر کې ځای په ځای کړئ ترڅو اوبه وچ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د امکان تر حده سطح وچ کړئ.

ج. د کان کیندلو وروسته، په حوزه کې یې واچوئ، د 1 ساعت لپاره د پروسې او مارکیټونو په وینا موسمونه اضافه کړئ ترڅو هر غرفه پاکه شي.

. وچول مرحله:

د. د پروسس شوي کانګو ټوټې ټوټې کړئ یا په مساوي ډول د مانګو وچولو خونه کې په مساوي ډول ځای په ځای کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی تر راتګ ندي.

ب. د غړو د ځانګړتیاو سره سم، د وچولو خونې تودوخه او رطوبت تنظیم کړئ ترڅو وچولو اړتیاو سره سمون ولري. په عمومي ډول، رطوبت تر 30-40٪ پورې ټاکل کیږي او د تودوخې درجه 55-65 درجو سیلسیس ته ټاکل شوې ده.

ج. د وچې وخت د مانګو سلیټونو یا ټوټو په واسطه د وچې وخت او ضخامت مطابق وټاکئ، کوم چې معمولا 6-10 ساعتونه اخلي.

د. دد لویدیز بیرغ وچولو خونه، د وچولو پروسې په جریان کې، اړتیا نشته چې د وچولو خونې خلاصولو لپاره هر 2-3 ساعته خلاصوي چې د منګو ټوټې یا ټوټې ټوټې شي. د یوې ت button ۍ پیل د کار او عملیاتي لګښتونو خوندي کوي.

ای. کله چې د مانګو سولیز یا ټوټې د وچوالي اړین درجې ته ورسیږي، دوی د وچیدو خونې څخه ایستل کیدی شي او د یخیدو لپاره په هوا کې ځای په ځای کیدی شي.

3. ذخیره او بسته کول:

د. د اړتیاو په وینا، تاسو کولی شئ د کوچني څارویو بسته بندۍ ماشین د کوچني کڅوړو کڅوړه کې دننه کړئ یا د دوی مهر کېږدئ.

ب. د ذخیره کولو لپاره وچ، هوا لرونکي او سپک پروف چاپیریال غوره کړئ، او د تودوخې درجه په 15-25 درجې سیلسیس کې کنټرول کړئ.

د پورتنۍ تفصیل پروسې جریان له لارې، موږ کولی شو دا وګورود لویدیځ بیرغ مانګرد وچ شوي انسانانو وچولو په پروسه کې کلیدي رول لوبوي. دا کولی شي د تودوخې درجه، رطوبت او د هوا سرعت په سمه توګه کنټرول کړي، ترڅو وچ شوي سړي په غیر مساوي ډول تودوخه وي او د وچولو مثالي سند ترلاسه کوي. د مانګو د وچولو بکس کارول د تولید وړتیا ته وده ورکول، د منګو اور، رنګ او مغذي مواد ساتي، او کریس او خوندور وچ شوي مانډونه لري.