چمتووالی
1.د پاپایې غوره کول: هغه پپیتا غوره کړئ چې منځنۍ پخه وي او په پوستکي یې څرګند زیان یا آفت نه وي. پخه پپیتا د وچیدو وروسته ښه خوند او خوند لري.
2.پاپایان ومینځئ: غوره شوي پپیتا د روانو اوبو لاندې ومینځئ او په نرمۍ سره یې د نرم برش سره ومینځئ ترڅو په سطحه کثافات او ناپاکۍ لرې کړئ.
3.تخمونه یې وویشئ او لرې یې کړئ: د پپیتا دواړه سرونه په چاقو سره پرې کړئ، بیا د پپیتا د څنډې سره بهرنۍ پوستکی لرې کړئ. بیا، پپیتا په اوږدوالي سره پرې کړئ او دننه تور تخمونه وباسئ.
4.ټوټه: پوستکی او تخم لرونکی پپیتا په یوشان پتلو ټوټو کې پرې کړئ. سپارښتنه شوی ضخامت شاوخوا 3 - 5 ملی متره دی. دا نه یوازې د وچولو اغیز ډاډمن کولی شي بلکه د وچولو وخت هم لنډولی شي.
د وچولو پروسه
1.مخکې ګرم کړئوچونکی: د حرارت درجه تنظیم کړئوچونکی تر ۵۰ - ۶۰ درجو پورې او د ۱۰ - ۱۵ دقیقو لپاره یې د تودوخې لپاره چالان کړئ ترڅو د تودوخې داخلي تودوخه جوړه شيوچونکی باثباته.
2.د پاپایې ټوټې تنظیم کړئ: د پپیتا ټوټې په مساوي ډول د ټری په سر کې خپرې کړئوچونکی. په یاد ولرئ چې ډېر موټی مه اچوئ، ترڅو د وچولو اغیزې باندې اغیزه ونکړي. په عمومي ډول، د پپیتا د ټوټو د هرې طبقې ضخامت باید له ۲ - ۳ سانتي مترو څخه زیات نه وي.
3.وچول پیل کړئ: د پاپایې ټوټې سره ترتیب شوی ټری په مخکې تودوخه شوي تودوخه کې واچوئوچونکی. د تودوخې درجه شاوخوا 55 درجو او وخت 6 - 8 ساعتونو ته تنظیم کړئ. د وچولو پروسې په جریان کې، تاسو کولی شئ خلاص کړئوچونکی هر ۲-۳ ساعته وروسته د پپیتا ټوټې د وچیدو حالت وګورئ او د پپیتا ټوټې په مناسب ډول واړوئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټولې برخې په مساوي ډول تودوخه کیدی شي.
4.پیرامیټونه تنظیم کړئ: لکه څنګه چې د وچولو وخت زیاتیږي، د پپیتا په ټوټو کې رطوبت به په تدریجي ډول کم شي. کله چې د پپیتا ټوټې وچې شي او څنډې یې یو څه تاو شي، تاسو کولی شئ په مناسب ډول تودوخه 45 - 50 ℃ ته راټیټه کړئ او د 2 - 3 ساعتونو لپاره وچولو ته دوام ورکړئ ترڅو د پپیتا ټوټې داخلي رطوبت نور هم تبخیر شي.
5.بشپړ وچول: کله چې د پپیتا ټوټې کرکرې شي او کله چې تاسو په نرمۍ سره په خپلو لاسونو سره یې وخورئ نو هیڅ څرګند رطوبت بهر نه راوځي، دا پدې مانا ده چې وچول بشپړ شوي دي. پدې وخت کې، تاسو کولی شئ د وچو پپیتا ټوټې وباسئ او په ښه هوا لرونکي ځای کې یې یخ کړئ.
وروسته درملنه
1.بسته بندي او ذخیره کول: د پپیتا یخې ټوټې په یوه مهر شوي کڅوړه یا کانټینر کې واچوئ او په یخ او وچ ځای کې یې وساتئ. که تاسو اړتیا لرئ چې د اوږدې مودې لپاره یې وساتئ، تاسو کولی شئ هغه په یخچال کې وساتئ، کوم چې کولی شي د پپیتا د ټوټو د شیلف ژوند وغځوي.
2.څو اړخیزه استعمالونه: د پپیتا وچې ټوټې په مستقیم ډول خوړل کیدی شي. دوی خوږ او کرکري خوند لري. تاسو کولی شئ د چای جوړولو لپاره هم وکاروئ، کوم چې د ښکلا، د عمر ضد او د هاضمې هڅولو اغیزې لري. سربیره پردې، دوی د کیکونو، ډیسرټونو او نورو جوړولو لپاره کارول کیدی شي، چې خواړو ته یو ځانګړی خوند اضافه کوي.
د کارولو لپاره aوچونکی د پپیتا وچول نه یوازې د پپیتا مغذي اجزا ساتي بلکې د دوی د شیلف ژوند هم اوږدوي، تاسو ته اجازه درکوي چې په مختلفو فصلونو کې خوندور پپیتا وخورئ. پورته ګامونه تعقیب کړئ او تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د وچو پپیتا خوندور ټوټې جوړې کړئ!
د پوسټ وخت: می-۱۵-۲۰۲۵
