وچه نوډلس د وچونکي په کارولو سره

چمتوالي

1. مناسبه نوډلز غوره کړئ: د تازه او بې ارزښته نوډلز غوره کولو هڅه وکړئ. د نوډلس کارولو څخه مخنیوی وکړئ چې لبدل شوي یا خراب شوي، ځکه چې دا به حتی د وچولو وروسته په خوند او کیفیت اغیزه وکړي.

.. وچونکی چمتو کړئ: ډاډ ترلاسه کړئ چې وچونکی پاک دی او په نورمال حالت کې دی. مخکې چیک کړئ چې ایا د وچونکي وینټونه بې بنسټه دي او ایا د تودوخې ترمیم فعالیت عادي دی.

د وچولو مرحلې

1. د نوډلس تنظیم کړئ: نوډلز په مستقیم ډول په سرونو کې خپور کړئ یا ځړول د وچونکي. پام مو مه کوئ چې نوډلز ورډ کړئ، او یو ټاکلی تشه وساتئ. دا د هوا جریان لپاره ګټور دی او نوډلز وچوي په مساوي ډول وچوي.

2. د تودوخې او وخت درجه ورکړئ: بیلابیل ډولونه د نوډلز مختلف وچولو تودوخه او وختونه اړتیا لري. عموما، د عادي غنمو نوډلس لپاره، د وچیدو تودوخې د 50 - 60 درجې سیلسیس کې ټاکل کیدی شي، او د وچولو وخت شاوخوا 2 - 3 ساعته دی. که دا د ډیر رطوبت سره تار نوډلز یا نوډلز وي، نو تودوخه د 70 درجې سانتي ګراد ته لوړ کیدی شي 3 - 4 ساعتونو ته وغځول شي. په هرصورت، یادونه وکړئ چې تودوخه باید ډیر نه وي، که نه نو نوډلز ممکن سوځیدلی وي، په خوند اغیزه کوي.

.. وچول پیل کړئ: د پیرامیټرو تنظیم کولو وروسته، وچونکی پیل کړئ. د وچولو پروسې په جریان کې، تاسو کولی شئ په منظم ډول د نوډلز وچولو حالت څارنه وکړئ. وچه په یو وخت کې یو ځل خلاص کړئ ترڅو د نوډلز وچول چیک کړئ. کله چې نوډلز ټوټې شي او مات شي اسانه وي، دا په ګوته کوي چې وچول اساسا بشپړ دی.