I. د چمتووالي کار
۱. د قهوې شنه لوبیا غوره کړئ: د قهوې د لوبیا کیفیت ډاډمن کولو لپاره په احتیاط سره خراب لوبیا او ناپاکۍ لرې کړئ، کوم چې د قهوې په وروستي خوند باندې د پام وړ اغیزه لري. د مثال په توګه، وچ شوي او بې رنګه لوبیا کولی شي په ټولیز خوند اغیزه وکړي.
۲. د وچولو ماشین پوه شئ: د وچولو ماشین د عملیاتو طریقې، د تودوخې تنظیم کولو حد، ظرفیت او نورو پیرامیټرو سره ځان آشنا کړئ. د وچولو مختلف ډولونه، لکه د ګرمې هوا وچونکي او د بخار وچونکي، مختلف کاري اصول او فعالیت لري.
۳. نور وسایل چمتو کړئ: د وچولو پروسې په جریان کې د تودوخې د څارنې لپاره ترمامیتر ته اړتیا ده. د شنه لوبیا او وچو کافي لوبیا ساتلو لپاره کانتینرونه هم باید چمتو شي، ډاډ ترلاسه شي چې کانتینرونه پاک او وچ دي.
II. د وچولو دمخه درملنه
که چیرې دا د مینځلو پروسې وروسته د قهوې لوبیا وي، نو لومړی په سطحه اضافي اوبه وچ کړئ ترڅو ډیرې اوبه وچونکي ته ننوځي، کوم چې ممکن د وچولو موثریت او د قهوې لوبیا کیفیت اغیزمن کړي. د لمر وچو قهوې لوبیا لپاره، که چیرې په سطحه دوړې او نور ناپاکۍ شتون ولري، نو دوی په مناسب ډول پاک کیدی شي.
III. د وچولو پروسه
۱. د تودوخې درجه تنظیم کړئ:
●په لومړي پړاو کې، د وچولو تودوخه په 35-40 کې تنظیم کړئ°ج. څرنګه چې په پارچمنټ کې کافي باید د 40 څخه لوړ حرارت کې وچ نشي°د سانتي ګراد په پرتله، د تودوخې لوړه درجه ممکن د قهوې د لوبیا داخلي رطوبت په چټکۍ سره تبخیر کړي، چې خوند یې اغیزمن کړي.
●لکه څنګه چې وچیږي، په تدریجي ډول تودوخه شاوخوا 45 ته لوړه کړئ°سانتي ګراد، مګر د طبیعي کافي د وچولو تودوخه باید له 45 څخه زیاته نه وي°ج. د تودوخې پورتنۍ حد باید په کلکه کنټرول شي.
۲. د قهوې لوبیا بار کړئ: مخکې له مخکې درملنه شوي قهوې لوبیا په مساوي ډول په ټریونو یا د وچولو ماشین په ډرمونو کې خپره کړئ. پام وکړئ چې دوی ډیر موټی مه اچوئ ترڅو یوشان تودوخه یقیني شي. که چیرې په ډله ایزو برخو کې وچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په هره ډله ایزه برخه کې د قهوې لوبیا اندازه مناسبه ده او د وچونکي ظرفیت سره سمون لري.
۳. وچول پیل کړئ: وچونکی پیل کړئ او پریږدئ چې د قهوې لوبیا په ټاکل شوي تودوخه کې وچ شي. د وچولو پروسې په جریان کې، د تودوخې بدلون په دقت سره وڅارئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې تودوخه په مناسب حد کې مستحکمه ده. تاسو کولی شئ د قهوې لوبیا حالت په وخت سره وګورئ.
۴. په منظم ډول وګرځوئ (د ځینو وچوونکو لپاره): که چیرې د ډرم ډوله وچوونکي وکارول شي، د قهوې لوبیا به د څرخیدو پرمهال په اتوماتيک ډول وګرځول شي؛ مګر د ځینو ټری ډوله وچوونکو لپاره، د قهوې لوبیا باید په منظم ډول په لاسي ډول وګرځول شي، د مثال په توګه، هر ۱۵ - ۲۰ دقیقې، ترڅو یوشان تودوخه یقیني شي او د ځایی ډیر تودوخې یا غیر مساوي وچولو څخه مخنیوی وشي.
۵. د رطوبت اندازه وڅارئ: د وچو قهوه لوبیا د رطوبت مثالی اندازه باید د ۱۱٪ - ۱۲٪ ترمنځ وي. د مسلکي رطوبت میټر په منظم ډول د کشفولو لپاره کارول کیدی شي. کله چې د رطوبت هدف ته نږدې شئ، نو د ډیر وچیدو مخنیوي لپاره ډیر نږدې څارنه وکړئ.
IV. د وچولو وروسته درملنه
۱. یخول: د وچولو وروسته، د قهوې لوبیا په چټکۍ سره د یخولو لپاره ښه هوا لرونکي ځای ته انتقال کړئ. د یخولو پروسې ګړندي کولو لپاره د فین څخه کار اخیستل کیدی شي ترڅو د پاتې تودوخې له امله د قهوې لوبیا نوره هم ګرمه نشي، کوم چې په خوند اغیزه کوي.
۲. ذخیره کول: یخ شوي قهوه لوبیا په یوه مهر شوي کانتینر کې واچوئ او په یخ او وچ ځای کې یې وساتئ. د قهوه لوبیا د تازه والي او خوند ساتلو لپاره د مستقیم لمر وړانګو او د تودوخې لوړ چاپیریال څخه ډډه وکړئ.
د پوسټ وخت: اپریل-۰۳-۲۰۲۵
